随着时间的流逝，拉合尔的景观已经发生了变化。一些中心发生了变化，历史遗迹从居民的记忆中消失了。

传统早餐（来源，瓦西姆·艾哈迈德，拉合尔居民）

瓜瓦尔曼迪美食街就是其中一个受害者。由于它附近的兄弟美食街古堡路美食街，它的存在慢慢成为路人走过时的一瞥之地。瓜瓦尔曼迪以居住社区的独特身份，是第一个在拉合尔古城外开发的地区。迁徙到这个地区的人们由于缺少工作机会，自发地建立了小吃摊，因此传奇的瓜瓦尔曼迪美食街诞生了。

阿布杜尔·阿泽敏

这个地区在夜晚时有很多家庭或者朋友们一起出来在主广场集合并坐在组装的桌子上享受美食。阿布杜尔·é˜¿æ³½æ•æ˜¯ä¸€ä½åŒ»ç”Ÿçš„儿子，他回忆起他和他的五个兄弟在他的父亲去世后的挣扎。如近的阿泽敏已经六十岁了，他回顾过去并感谢他脆饼饼干生意的成功。

阿布杜尔·阿泽敏的饼干店（来源：瓦西姆·艾哈迈德，拉合尔居民）

尽管2012年食品行业遭遇了挫折，尤其是在鼠疫的消息传播之后，他们开始注意价格和质量监控。尽管国际游客减少了，但有足够的本地客户来维持这些摊位。在于少数居民交谈之后，我们发现，他们明显对自己的社区非常满意，用乌斯曼的话所就是：“这是我出生长大的地方，也是我将入土的地方。我认同这里的人，我只希望能与他们共度此生”。

虽然供应商销售的食品标准很高，但是特别突出的是一家著名的咸甜饮料商店。主人是一位来自克什米尔的端庄中年人，叫沙希德·å·´ç‰¹ã€‚作为一名受过教育的人，沙希德每天进行十二个小时的轮班，以消除他的顾客的渴望。他说：“这项业务已经运行了四代。我退休后，我会把他传递给我的儿子”。

沙希德·巴特与他祖父的照片（左），一盘干奶球（右）

在瓜瓦尔曼迪还有其他人喜欢沙希德，他们的职业就是一种生活方式。居民之间的有爱精神是当今快节奏的世界中的独特体验。瓜瓦尔曼迪可能确实在其他美食街的阴影下存在，但是它的延续感使它并没有失去其社区的魅力。